levrek buğulama
Karadeniz
mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Genellikle taze levrek balığı,
sebzeler (domates, biber, soğan gibi), ve baharatlarla (karabiber, kekik, defne
yaprağı gibi) hazırlanır.
Balık
ve sebzeler, tereyağı veya zeytinyağı eşliğinde, kendi suyu veya az miktarda su
ilavesiyle kısık ateşte pişirilir. Bu yöntemle balığın lezzeti ve besin
değerleri korunur, ortaya hafif ve lezzetli bir yemek çıkar.
Genellikle sıcak servis edilir ve yanında mısır ekmeği veya
pilav tercih edilir.
Fotoğraf: https://www.bitlispostasi.com/uzmani-uyardi-yediginiz-baliktan-vitamin-yerine-kanserojen-madde-alabilirsiniz, 2025
